МАГИЯ СОЗДАНИЯ ХЛЕБА СОБСТВЕННЫМИ ГЛАЗАМИ

  Неспроста именно с хлебом у различных народов связано много поверий и к нему относились не просто как к еде, а как к святыне. Во все времена, когда люди были вынуждены пахать, выращивать и собирать урожай, чтобы прокормить себя и свою семью, хлеб являлся символом достатка в доме и материальным подтверждением труда, который был вложен для того, чтобы во главе стола красовался пышный и румяный каравай. На стол хлеб необходимо было ставить верхушкой вверх. Поворачивать хлеб кверху дном считалось плохой приметой. Так же выбрасывать остатки хлеба считалось недопустимым. Поэтому все крошки скармливали птицам. В противном случае дому грозила нужда и бедность.
  Вообще же хлеб символизирует сытость, достаток и изобилие, а также обладает магическими свойствами. Хлеб в печи пекут, на воде и муке замешивают, соль добавляют, на воздух остывать ставят. Потому считается, что в нём заключены все четыре стихии — огонь, вода, земля, воздух.
Увидеть собственными глазами волшебство создания хрустящего хлеба детям - клиентов отделения социальной реабилитации ГАУСО СО «КЦСОН «Изумруд» города Кировграда подарили специалист по социальной работе Галия Кадцина и руководитель хлебопекарни города Верхний Тагил Новрузов Рафиг Алиевич.
  Рафиг Алиевич лично показал детям весь процесс выпекания хлебобулочных изделий от просеивания муки до отправки хлебобулочных изделий на прилавки магазинов. Ребят поразила чистота и дисциплина на производстве: прежде чем попасть в цеха, их попросили надеть халаты и шапочки. Пока гости не помыли руки, машина-автомат не пропустила их в цех.
  Экскурсия была невероятно интересной и по истине волшебной. Ребята с большим удивлением и интересом смотрели на огромные печи и конвейерные ленты, тестомесы и миксеры. Помимо процесса изготовления хлеба, Рафиг Алиевич показал, как делают батоны, пряники, печенье, торты, булочки и лаваши. Как нарезают хлеб для «ленивых» и упаковывают каждую булочку.
  Одним словом, положительных эмоций не перечесть.
  В процессе экскурсии ребят угостили свежим, мягким, сладким печеньем, а на прощание каждому гостю подарили пакет со сладкими изделиями.
  Мы выражаем огромную благодарность Рафигу Алиевичу за путешествие в волшебный, интересный и познавательный мир.